Doppelte Expertise an der Spitze der Egerner Höfe

Doppelt hält besser? Stimmt! Enger Austausch auf Augenhöhe und aus unterschiedlichen Blickwinkeln ist das Credo von Pierre Laurent Schäfer und Thomas Kellermann in den Egerner Höfen in Rottach-Egern. Im Juli 2021 wird das Luxushotel nach einer umfassenden Renovierung neu eröffnen – mit einem Konzept, das noch enger mit der Region verbunden ist und auf echten Genuss sowie leisen Luxus setzt. Verantwortlich für die neue Ausrichtung und deren Umsetzung ist das Führungsduo aus Hoteldirektor Pierre Laurent Schäfer und Sternekoch Thomas Kellermann.

„Vor allem die Umbauarbeiten zu Corona- und Lockdown-Zeiten haben in den vergangenen Monaten Herausforderungen und unvorhersehbare Änderungen mit sich gebracht, auf die wir schnell und flexibel reagieren mussten. Thomas Kellermann und ich sind beide schon lange im Geschäft und haben zusammen eine unheimlich große Expertise in der Luxushotellerie, die sich – wie wir dabei festgestellt haben – vor allem durch unsere unterschiedlichen Blickwinkel und Erfahrungen gut ergänzt“, beschreibt Schäfer die Zusammenarbeit. Beide sind seit 2018 Teil der Egerner Höfe: Pierre Laurent Schäfer zunächst als Vizedirektor, seit Juni 2020 lenkt er als Hoteldirektor die Geschicke des Hauses. Thomas Kellermann sorgt im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Dichter für kulinarische Exzellenz.

„Die Egerner Höfe stehen für Hotellerie und Gastronomie auf Spitzenniveau, für exzellente Produkt- und Servicequalität. Das ist auch das Credo für das Gourmetrestaurant Dichter – man sitzt im Einklang mit der Natur, herzlicher verbindlicher Service und ein Abend voller kulinarischer Genüsse“, beschreibt Thomas Kellermann. Gäste dürfen sich ab Juli nicht nur auf kulinarischen Hochgenuss freuen, sondern auch auf absolute Entspannung im neuen Mangfall Spa, auf Natur und Erholung im weitläufigen Park mit Wallberg-Blick und natürlich auf das Führungsduo Pierre Laurent Schäfer und Thomas Kellermann.

www.egerner- hoefe.de