Convention International I MICE News und Trends aus der MICE – Branche
Eigentlich stehen sie gemeinsam mit Sternekoch Maximilian Moser in der Küche des Gourmetrestaurant Aubergine und lernen dort die Kunst der Haute Cuisine. Während das Sternerestaurant des Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg im August eine Sommerpause einlegt, stellen die Auszubildenden im hoteleigenen Restaurant Oliv´s ihr Können unter Beweis und übernehmen selbst die Verantwortung am Herd. Bis 18. August 2017 servieren sie dort täglich ab 18.30 Uhr ihren Gästen ein Vier-Gänge-Menü, unter anderem „Gelierte Tomatenessenz mit Basilikum-Granité“ und „Wildschweinrücken mit Preiselbeerjus“.
